摘要：
鱼露一般指的是鱼酱油，这是一种调味品。 鱼露主要是用小鱼虾为原料，经过腌制、发酵、熬炼以后，得到......
鱼露一般指的是鱼酱油，这是一种调味品。 鱼露主要是用小鱼虾为原料，经过腌制、发酵、熬炼以后，得到
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鱼露是发源于广东潮汕的咸味调味品,与潮汕菜脯、酸咸菜并称“潮汕三宝”,色泽呈琥珀色,味道咸而带有鱼类的鲜味,现潮菜的烹制,厨师仍多喜用. 三:鱼露的用途: 鱼露除广用于潮菜
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yu lu shi fa yuan yu guang dong chao shan de xian wei tiao wei pin , yu chao shan cai pu 、 suan xian cai bing cheng “ chao shan san bao ” , se ze cheng hu po se , wei dao xian er dai you yu lei de xian wei , xian chao cai de peng zhi , chu shi reng duo xi yong . san : yu lu de yong tu : yu lu chu guang yong yu chao cai . . .
鱼露，我们又称鱼酱油，属于一类福建和广东等地常见的厨房调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分
鱼露是一种风味独特的水产调味酱汁。鱼露又称鱼酱油、胰油,福建称为虾油。鱼露以鱼虾的下脚料为原料,对原料鱼中的蛋白质,脂肪等成分进行发酵分解,酿制而成。鱼露中含有18 种
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鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用
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鱼露,又称虾油,是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地
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简单来说，鱼露是一种由鱼虾或螃蟹经过发酵、滤渣和添加各种香料制成的调料。它也被称为“鱼酱油”，主要是因为在越南，它的作用类似于酱油。二、鱼露的味道 鱼露的味道非常独特，
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鱼露是一种调料,主要是由鱼肉、白砂糖、食用盐、味精、花椒、桂皮等成分制作而成,可以根据个人口味和身体情况选择合适的用量。 1、鱼露中含有丰富的蛋白质、维
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